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安馨月教您制作月子餐
发布时间:2021-10-08 07:14

  



  产后初期的调理方向主要是“清”清除身体多余水分,排清身体恶露,清肠通便,健脾开胃,催乳等!新妈妈分娩后体内激素水平下降,身体过度耗气失血,阴血骤虚,容易受到疾病侵袭。产后餐选易消化、营养丰富的流质食物,产后初期食谱多以清淡为主!向大家推荐这样一组月子套餐!月子套餐组成由以下4部分构成



  



  玉米杂粮饭



  功效:清肠胃,促消化,其做法跟日常蒸煮米饭一样,只是多了一道在大米洗净后放入新鲜玉米粒的过程!



  



  糯米酒红糖蛋花



  功效:健脾开胃,祛风散寒,补血催乳。



  做法:糯米酒入锅(兑少许凉开水,也可不兑)鸡蛋打散备用,糯米煮开至沸腾,倒入蛋液,立即熄火,筷子拌下后加红糖。



  



  西洋参无花果甲鱼汤



  功效:补气养阴,清虚火,解烦躁,下奶,清肠道



  食材:无花果20克、甲鱼500克,西洋参10克、红枣3颗,盐5克



  做法:



  1、甲鱼血放净,并与适量清水一同放入锅内加热至水沸,西洋参 、无花果、红枣均洗净备用。



  2、将甲鱼捞出褪去表皮,去内脏洗净、斩块、略焯水后备用。



  3、将适量清水放入锅后入所有原料,武火煲开后转文火煲3小时,加入调味即成。



  



  糯米酒焖鲈鱼



  功效:补气养血,健脾开胃。



  食材准备:鲈鱼1条、糯米酒4汤匙、调料食盐3克、料酒20毫升、猪油20毫升、植物油15毫升,青椒、红椒、葱、姜少许。



  做法:



  1.把已去鳞、清理内脏并清洗好的鱼放入盘中,准备葱白段、老姜适量,甜酒酿一小碗。



  2.用刀在鱼身两侧划几刀,然后抹上盐、料酒腌10分钟,葱白、老姜切丝,码在鱼身上。



  3.水烧开后,将鱼身竖起来摆在盘子中,连盘入锅,同时将酒酿倒在鱼身上。



  4.大火,先蒸3分钟,揭开锅盖,淋入猪油一勺。



  5.盖上锅盖,继续用大火蒸3分钟, 关火后先别打开锅盖,利用锅内余温再虚蒸3分钟。



  6.另取一个锅,倒入适量食用油,将油烧热,鱼盘端出来后,青红椒切成小圈,码在鱼身上,然后用热油泼之即可。



  小贴士:清理鱼的内脏时,要把鱼肚里黑色的薄膜撕干净,以免发腥;给鱼身划花刀,是为了让鱼入味且易熟。



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